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发布时间:2019-02-05 21:02:10

外面的餐饮店很多,但是我们会发现即使有的地方新开了一家餐厅,尽管也有做促销活动,但是生意却不是很好,这种情况不是因为新开的餐厅不景气,而可能是在开店的过程中没有注意到一些细节问题。我们就来说说开一家餐厅的流程是怎样的。

开一家餐厅的流程是怎样的

开一家餐厅的头号问题是选址。有人认为餐厅生意不好是因为厨师收益不行,做出来的菜人们不喜欢吃,所以没人进店消费,于是生意不好就换厨师,会发现生意还是不好。这是因为根本不是厨师的问题,可能是餐厅所在的位置不适合开餐厅,或是因为扰民被投诉,或是因为交通不便,所以没人来。

开一家餐厅要做好装修问题。餐厅装修在整体的规划上要有一个方向。厨房一定要足够的宽敞明亮,通风要好。整个餐厅的装修以简单为主,不要布局得乱七八糟。装修色调上偏冷色调比较好,在原则上不追求豪华,而是简单实用。装修的时候注意细节,保持干净整洁,风格协调一致,桌椅、地板、墙纸也要协调一致。

开一家餐厅接下来就要招聘员工了。需要厨艺好的厨师意思以及素质高的服务员,招人的时候注意聊一聊看看三观和品德是否端正,先看态度再看能力。特别是服务员的服务水平,会直接影响到顾客的消费体验,所以服务员的服务水平一定要到位,杜绝因为服务不好导致客人流失。

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B2-1701, the first building, no. 48, south renmin road, wuhou district, chengdu

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